Entre a tradição italiana, a hospitalidade e a busca constante por novas experiências, o DOC Cucina, Pizza & Vino comemora três anos consolidado como um dos principais endereços gastronômicos de Fortaleza
Alguns restaurantes servem pratos. Outros constroem memórias.
Quando Luca Lunghi e Lissandro Turatti imaginaram o DOC Cucina, Pizza & Vino, o projeto já nascia com uma ambição maior do que simplesmente oferecer boa comida. O desejo era criar um espaço onde a hospitalidade italiana pudesse ser percebida em cada detalhe, da recepção ao último brinde da noite.
Três anos depois, o DOC amadureceu sem se afastar da própria essência. O restaurante ampliou o menu, incorporou novas experiências, fortaleceu o Wine Bar e passou a oferecer também pizzas artesanais, compondo uma proposta cada vez mais completa.
A evolução, no entanto, não alterou aquilo que sempre esteve no centro do projeto: a atenção aos detalhes.
Ingredientes de qualidade, técnica, serviço, ambiente, música e vinho não aparecem como elementos isolados. No DOC, tudo foi pensado para conversar. É justamente nessa combinação que o restaurante encontra sua identidade e transforma uma refeição em experiência.
Hoje, o público encontra uma casa preparada para diferentes momentos do dia. Há café da manhã, almoço executivo, jantar, pizzas artesanais, degustações e uma programação dedicada ao universo dos vinhos. Uma diversidade que amplia as possibilidades sem abandonar as referências da gastronomia italiana.
Esse cuidado foi reconhecido também fora das mesas do restaurante. O DOC tornou-se o único estabelecimento de Fortaleza incluído no Tripadvisor Best of the Best, uma das principais distinções da plataforma.
Para Lissandro Turatti, a conquista pertence tanto aos clientes quanto à equipe. O reconhecimento confirma o caminho percorrido, mas também amplia a responsabilidade de continuar inovando e mantendo o padrão que levou o restaurante até ali.
O futuro, segundo os sócios, ainda reserva novos projetos. A proposta é seguir investindo em menus, eventos, vinhos e experiências capazes de renovar o interesse de quem já conhece a casa e despertar a curiosidade de quem ainda vai conhecê-la.
Porque, depois de três anos, o DOC não celebra apenas uma trajetória empresarial. Celebra as reservas feitas, os encontros marcados, as taças erguidas e, sobretudo, o retorno de quem escolheu voltar.
Cada cliente ajudou a escrever essa história.
E, como resumem Luca e Lissandro, este é apenas o começo.
DOC Cucina, Pizza & Vino
3 anos
Grazie per fare parte della nostra storia.
