Hotel PortobaySão Paulo, indica sua receita de Tiramisù com Vinho do Porto, para o Dia Mundial do Vinho do Porto, celebrado hoje, dia 10 setembro.
Tiramisù com Vinho do Porto
Ingredientes:
750gr de mascarpone
300gr açúcar refinado
150gr biscoito champanhe
20gr cacau em pó
300ml vinho do porto branco
150ml café expresso
15 un gema
Modo de preparo:
Misture as gemas, açúcar, vinho do porto e leve em banho Maria por aproximadamente 30 minutos, até engrossar o creme e evaporar o álcool do vinho.Leve o creme em batedeira e adicione o mascarpone aos poucos, até misturar por igual.
Montagem:
Molhar levemente o biscoito champanhe no café e colocar no recipiente, em seguida espalhe o creme.Coloque mais uma camada de biscoito champanhe e, em seguida, mais uma de creme. Finalizar com cacau em pó na superfície.
Sobre L’Hotel PortoBay São Paulo
A propriedade, adquirida pelo grupo hoteleiro português Porto Bay, em 2009, é um hotel boutique cinco estrelas, com uma localização privilegiada 50 metros da Avenida Paulista e próximo dos melhores restaurantes, bares, museus e centros de compras da cidade, garantindo assim toda a centralidade sem o movimento da grande avenida. O L’Hotel PortoBaySão Paulo possui 87 apartamentos, o restaurante Bistrô L´Hotel, o Gastrobrar 011, SPA, piscina coberta climatizada, academia e estrutura para receber eventos e reuniões.
